|
| Из всего алкоголя, который нам довелось пробовать, пить, много пить и перебирать, Бехеровка – самый удивительный. Мы бы назвали её «чёртовыми каплями из Карловых Вар»! Этот напиток ухитрился возвести микстуру в ранг высококачественного элексира, который исцеляет без боли, расслабляет без последствий да ещё и исправляет последствия переедания! Это как лечение зубов без бормашины, операция без физического вмешательства, омоложение без хирургической пластики. «Да, сынок, это фантастика!»
Придумали это чудо два приятеля с примечательными профессиями – терапевт-англичанин Фробриг и аптекарь-чех Йозеф Бехер)). Один привёз на воды своего шефа и откровенно маялся от безделья, а второй так радел за человечество, что не смог выбросить "Набор юного химика" после выпускных экзаменов в школе. Именно благодаря хобби этих личностей – смешивать разные травки, микстурки и капельки, заливать адскую смесь местным самогоном и пробовать эту дрянь на вкус – мы и пьём сейчас Бехеровку. Интересно, сколько раз у них случался «катарсис» во время первых опытов?)) В результате подобных химических экзерсисов в аптеке Йозефа Бехера в 1807 году стали продаваться «диджестивные капли» Carlsbader English Bitter. Ха, их разливали в маленькие аптекарские пузырьки!! И потребовалось целых 3 года, чтобы вроде неглупый аптекарь догадался затаривать свою драгоценность в нормальные поллитровые бутылки, чтоб страждущие граждане смогли провести лечение своих переполненных желудков в должной пропорции! В конце 19 века была наконец зарегистрирована торговая марка Johhan Becher в связи с появлением на рынке многочисленных низкокачественных подделок. Семья Йозефа Бехера быстро поняла, что рецепт – это их ВСЁ! Поэтому все пропорции и состав оригинальной Бехеровки хранились в секрете в семье до начала 20 века, когда Чехословакия решила раскулачить и депортировать немецких беженцев. Бехеры страшно на это обиделись и закопали рецепт изготовления Бехеровки в саду. Производство ликёра было национализировано и стало государственным предприятием, правда, ума не приложу, что там они производили, потому что рецепт отыскали только в 1945 году да и то при помощи двух «гениальных сыщиков». Но секрет всеобщим достоянием так и не сделали, так что и по сию пору только два человека на фабрике в Карловых Варах – директор и главный технолог – знают рецептуру и раз в неделю готовят смесь из более чем 20-ти трав в специальной комнате Говорят, что при добавлении в экстракт любой другой воды, кроме карловарской, получаются «обезьяньи капли», а не «чёртовы». Так что юным и не очень химикам из России с нашей нежной любовью к водопроводной воде лучше не трудиться! Идеальная дозировка - 20 мл перед едой пару-тройку раз в день. Но если вы жить не можете без полбутылки ликёра зараз на ночь, то смело можно употреблять, но под солидную закусь (проверено на себе – эффекту на утро не было!). Также хороша для сугреву, от простуды, против запоров (!!!), для успокоения расшатавшихся нервов и....да просто хороша! Можно заедать чёрным хлебом с салом и свежим огурцом, можно запивать пивом. При умении услышать довольное "Ик" организма и вовремя остановиться результат всегда будет положительным, а настроение позитивным! Интересные факты про Бехеровку:
|
copyright © Troll & Lotta Katz 2009
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
(1000 кг!! Лопатами они её что ли кидают?!!). Потом это НО ХАУ насыпается в мешки из натурального холста и погружается в емкости, наполненные алкоголем. Всё это стоит в таком виде примерно неделю. Потом экстракт переливают в дубовые бочки и перемешивают с водой и натуральным сахаром. Ароматный эликсир настаивается в дубовых бочках ручной работы овальной специальной формы в течение двух-трех месяцев.